おかず！
長崎市の中華料理店「福寿」の黄 郁卿先生が、家計にやさしい「もやし」をつかったレシピを教えてくれました。
中華は時間が命！
下準備をしっかりと整えて、一気に仕上げましょう！
お家で本格中華の味を再現してみてください。
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（調理時間：10分程度）
【材料】
・豚肉（80g）
・根切りもやし（150g）
・ピーマン（30g）
・赤パプリカ（適量）
・生姜、にんにく（適量）
・豆板醤（小さじ1/3～1/2）
＜豚肉の下味＞
・たまご（大さじ１）
・薄口醤油（小さじ1/2）
・酒（小さじ1/2）
・こしょう（少々）
＜合わせ調味料＞
・濃口醤油（大さじ１+小さじ２）
・砂糖、酒、酢（各小さじ１）
・こしょう（少々）
・鶏ガラスープ（大さじ１）
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