おかず！
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【材料2～3人前】
①自然豚切落し 100g
②絹ごし豆腐 1丁
③たまねぎ 100g
④チンゲン菜 80g
⑤しめじ 40g
⑥しょうが 少々
⑦チキンコンソメ 2袋
⑧八方だし 50ml
⑨片栗粉（中） 1袋
⑩片栗粉（小） 1袋
⑪塩こしょう 各少々（家庭で用意する）
⑫ごま油 大さじ1/2杯（家庭で用意する）
⑬水 800ml（家庭で用意する）
【作り方】調理時間約15分
①片栗粉（小）を水大さじ1杯で溶いて水溶き片栗粉を作っておく。
②豚肉は塩こしょうをし、片栗粉（中）をまぶす。
卵は溶きほぐしておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。
③鍋にごま油を熱し、しょうがを炒める。
香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、
たまねぎ・しめじを入れてサッと炒める。
④③に水800mlとチキンコンソメ・八方だしを入れて強火にかける。
煮立ったら中火にして7～8分煮る。全体に火が通ったら豆腐とチンゲン菜を加える。
⑤1～2分煮立ててから水溶き片栗粉を加え、木べらで混ぜてとろみをつけ、
溶き卵を流し入れる。好みの固さになったら火を止める。
【次回】トッポギ入りチーズタッカルビ▶10月20日（火）あさ10時公開
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