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おかず！
以前テレビ番組の得する人損する人でサイゲン大介ことうしろシティの阿諏訪さんが披露されていた『ビーフシチュー』のレシピで作ってみました。
名店黒船亭の味を再現したことで話題になった作り方です。
舞茸で牛肉を柔らかくして、キャラメル酢でコク出しをするのがポイント。
煮込むのに少し時間がかかりますが割と簡単にできるのでおすすめです！
【材料】
牛すね肉 500g
市販のルウ 80g
たまねぎ（すりおろす） 50g
水 大さじ2（もみこみ用）＋850ml
砂糖 大さじ2
酒 50ml
塩 小さじ1/4
ローリエ 1枚
バター 大さじ1
こしょう 適量
マイタケ 100g
＜キャラメル酢＞
はちみつ 大さじ1/2
穀物酢 大さじ1/2
詳しいレシピはブログでも♪
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もう1つ、サラダチキンで作るビーフシチューのレシピも。
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舞茸隠し味に入れるんですね、知りませんでした！
コメントありがとうございます♪
舞茸は牛肉を柔らかくするために使っています＾＾
とても柔らかくなるのでおすすめです。