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おかず！
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ダイエットで気を付けなければならないのは油脂の摂り方なのです！
今回は、牛肉を使用していますが牛肉の脂は、おいしいのですが、
ダイエットには良くないのです。
ついでに健康にも。
牛肉の脂は、沸点が高く、体内で固まりやすいので、血液の流れを悪くします。
中性脂肪や悪玉コレステロールが増えやすくなるので、摂り過ぎは注意が必要！
できるだけ脂の少ない赤身のお肉を選んであげましょう！
肉は、消化に時間がかかるので、消化を助けてあげるために
生野菜をたっぷり摂ってあげることが大事。
生野菜をたっぷり食べてあげることによって、
生野菜に含まれる酵素と食物繊維が消化促進になるのでダイエットには
効果的な食べ方になります！
お肉を食べる時には、たっぷりのお野菜も食べるように心がけてあげましょう！
≪材料1人分：557Kcal≫
牛肉（ステーキ用）100ｇ
塩・こしょう 少々
ゴマ油 適量
豆苗 20ｇ
紫玉ねぎ 1/4コ
しめじ 1/3ｇ
パプリカ（黄色）少々
ミニトマト 4コ
しょうゆ 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
砂糖 少々
わさび お好きな量
雑穀ごはん お茶碗軽く1杯
≪作り方≫
1.牛肉（ステーキ用）は、常温に戻し包丁の背でたたく。
塩・こしょうをまぶして5~10分おく。
2.豆苗・パプリカは、食べやすい大きさに切る。
紫玉ねぎは、薄くスライスする。
ミニトマトは、半分に切る。
3.しょうゆ・ゴマ油・砂糖・わさびは混ぜ合わせておく。
4.フライパンにごま油を入れて加熱し、
牛肉をお好きな焼き加減で焼き、食べやすい大きさに切る。
牛肉は、熱いうちに３．のドレッシングにからめる。
5.ボウルに豆苗・パプリカ・紫玉ねぎ・ミニトマトを入れて混ぜ、
牛肉とドレッシングを入れて更に混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
6.器に盛り付け。
雑穀ごはんの上に、５．のサラダをのせて完成です☆
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