【大発見】決め手は水の○○だった！電子レンジだからこそ美味しく出来る！放置で簡単！トロットロ＆ジューシー真・豚の角煮の作り方！全ての角煮を過去にする！【革命】【硬水】【うまい水】Vol.218

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おかず！

★過去のCOCOCORO角煮動画　

『電子レンジの電気代大丈夫？』と心配になる方もいらっしゃるかもしれません。
COCOCORO調べでは200W2時間かけて11円。
ガスコンロだと都市ガス弱火2時間10円、プロパン23円で環境によってはレンジの方が安く上がるかも知れません！

【提供】
今回協賛頂いたのは、クリタックの販売代理店マザーウォーター株式会社です。マザーウォーターさんのサイトで「初回999円キャンペーン」開催しています。
販売サイト　
※現状の水のクリタのうまい水の原水は、南アルプスの伏流水です。

【目次】
00:00 – ハイライト
00:19 – OP
01:27 – 水の硬度、硬水・軟水とは何か？
04:07 – おすすめしたい硬水商品
08:03 – 本調理
16:27 – 実食
18:49 – まとめ

★大西が尊敬する角煮
岩崎本舗　角煮まんじゅう　

★材料
豚バラ肉　500g　硬水 クリタックうまい水ミネラル200　2L
砂糖　10g 醤油　30cc オイスターソース 10g
生姜　スライス1枚 清酒　200cc
　
★大西使用・オススメ
COCOCOROまな板　
料理本「ドヤ飯」　
包丁　瑞雲 関兼次　
ゴムベラ　
調味料ミニボウル　
鉄フライパン　
計量器　
温度計(刺せるタイプ)　
トング　
計量カップ　
ターナー(フライ返し)　
オイスターソース　
醤油　
キッチンスケール　
白砂糖　
酒　
生姜　
黒糖　
三温糖　
泡盛　
中国醤油　
硬水(エビアン)　
電子レンジ対応密閉容器　
鉄フライパン　
赤外線温度計　
温度計　
キッチンペーパー　
トング　
バースプーン　

★COCOCOROオンラインサロン

★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」予約受付中！
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★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！
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Amazon販売ページ(Kindle版もあります！)　→　
大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』

★COCOCOROオリジナルまな板！※随時再販
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★COCOCOROTシャツ販売中！
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★出演
シェフ 大西哲也　
ディレクター ムロサキ　

★おすすめのプレイリスト
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました →
その中でも更におすすめの動画まとめ →

★料理うまいBAR COCOCORO
公式HP
東京都調布市下石原3-2-7　京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00～02:00/L.O 01:00 日曜のみ～0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。
◆お店に関するお問い合わせは公式HP・お店のSNSアカウントまで！
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★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Youtube -プチラちゃんねる-
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★よく出てくる大西使用・おすすめはこちら
ジオパスタポッド　
アルミフライパン　
鉄フライパン　
中華鍋　
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら

中華お玉　
減圧鍋　和平フレイズ　ビストーニ　

ミートテンダーライザー　
ピンセット（ファビオ）　
ピーラー　
ボウル　
ざる　
ミニおろし器　
スクレイパー　
木べら　
ターナー(フライ返し)　

★撮影使用機材
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7
RODE マイク VideoMic NTG
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601

※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

★BGM提供
いまたくさん
ウラワアラタさん 他

★サムネ制作協力：ササキ
★編集協力：ぺんすけ。
★編集協力：ウラワアラタ Twitter

★YouTube動画のコンサル・製作代行承ります！
YouTube始めたいけどどうしたらいいかわからない！どうやったら伸びるの？誰かに編集教えて欲しい！むしろ誰か代わりにやってくれないかな…
そんな方のご要望に答えるYouTube動画のコンサル・製作(編集)代行承っております。

◆お問い合わせはこちらまで
合同会社teamsupport メディア事業部 担当 室崎
media@teamsupport.xyz

★字幕作成のご協力よろしくお願いします★

◆検索用ワード
#角煮 #電子レンジ #硬水 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ