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おかず！
料理研究４０年たけのこ保存レシピ。下処理し茹でしたたけのこを長期保存する方法。冷凍しないから１年以上シャキシャキの食感が楽しめます！絶対に覚えておきたいたけのこ保存法。
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▼材料
茹でたけのこ：適量
30％の塩水 ：適量
▼ポイント
たけのこの水分をしっかり取り除く
ナイロン袋は必須アイテム
たけのこの断面を下向きに入れる
30％の塩水にしっかり漬けこむ
腐敗の原因の空気をしっかり抜く
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▼関連動画
【保存版】たけのこの煮物作り方
【絶品】たけのこご飯（炊き込みご飯）の作り方
たけのこの天ぷら作り方
たけのこの木の芽和え作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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#たけのこ保存法
#たけのこ保存方法
#たけのこの保存方法
Hmmmm<お母さん❣️またあたらしいりょうりありがとうございます♥️まねします☺️おいしそうですね😋😋😋そばもだいすきです。お母さんすごい🥰
a trick: you can watch series on flixzone. Been using it for watching all kinds of movies recently.
@Willow Engebretsen yea, I have been using Flixzone for since november myself =)
5歳の時に母が亡くなったので、母の料理食べた事がありません。
この動画を見ていると
私の母も生きていたらこんな感じで色々教えてくれたのかな？って想像しながら観ております。心が癒されますね。ありがとうございます。
Thank you for nice video 👨🍳
これはいい情報でした。1年でも持たせることができるっていいですね。
コロナが終息したら、田舎そば川原さんへ是非お邪魔したいです。
いつも、、つけかた、しっばいしてました、ありがとうございます。
追加です。こめんとも、よんで、いただいてありがとうございます
子育て、本当ですね
たけのこ冷凍しないで一年後も食べられるとはありがたいです。とても貴重な情報ありがとうございます🙏
いつも丁寧なお仕事ぶりに、真似しようと思ってお台所に立ちます。
今日はこれから酢キャベツ作って私も川原さんみたいなきれいを✨目指します😁👍
1年たった、たけのこを見てみたいです😊
美味しそうなお蕎麦ですね。
通販とかしてないのですか？
食べたいな。
こんにちは
いつも、素晴らしい
料理有難うございます。
お聞きしたいのですが
30パーセントの塩ですが
ペットボトル2リットル1本に対しての30パーセントでしょうか？
申し訳ありません。
水の量塩の量がわからないです。30%は筍の重さに対してですか。？水の量は？
説明不足失礼しました。「適量のたけのこを「塩分濃度30％の塩水」に漬けこむ」です。
こんなかんたん、やりかたも、わからないわたし、ほんとうに、かんしや、してます。かわはらさーありがとうございます
破竹でもできますか？
タケノコはしょっぱくならないのですか？？
ご安心ください。１年後、30％の塩水から取り出した後、約２日間、水に漬けておけば、しょっぱくなりません。
わたしは、とうほくなので、ころなおさまっても、いけないけど、すてきな、えがお、いつも、みられるから、ゆーちゅーぶって、ありがたいですね、こめんとも、よんでいぢ