おかず！
たくさんの根曲がり竹（姫竹）を収穫してきました。早速、茹でたり、焼いたり、揚げたりして食べました。食べきれない分は、瓶詰めにして保存します。
【塩漬け】
茹でた根曲がり竹（姫竹）を、煮沸消毒した保存ビンに隙間なく詰め、25％の塩水を加え、軽く蓋を締めます。保存ビンごと茹でて脱気し、保存します。
【焼き根曲がり竹】
皮を付けたまま、魚焼き器（グリル）やオーブンで焼き色が付くまで焼きます。皮を剥きながら食べます。
【サラダ】
シンプルに茹でた根曲がり竹にマヨネーズを付けて食べます。
【天ぷら】
茹でた茹でた根曲がり竹に、天ぷら衣を付けてカラっと揚げます。
その他の根曲竹を使ったレシピ
