白ごはんに最高に合うおかず３選【新米の季節】

おかず！

ご飯のおともを作って新米を食べました！

ねぎ味噌
【材料】
長ネギ　1本
●味噌　大さじ３
●みりん　大さじ２
●砂糖　大さじ１
●おろし生姜　小さじ１
ごま油　大さじ１

【作り方】
①長ネギは小口切りにする。（緑色の部分も一緒に使う）●の調味料は混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、長ネギをしんなりとするまで中火で炒める。
③調味料を加え、ぽってりとするまで炒め混ぜる。

生姜の佃煮
【材料】作りやすい分量
生姜　150g
醤油 大さじ３
酒　　大さじ３
砂糖　大さじ３
削り節　軽くひとつかみ

【作り方】
（１）生姜は皮付きのまま千切りにする。
（２）鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、煮立ったら生姜を加えて６、７分煮る。
（３）汁気が少なくなってきたら削り節を加えて、汁気がほとんどなくなるまでさらに２、３分煮る。

明太なめ茸
【材料】作りやすい分量
えのき　１パック（200g）
明太子　1本（40g）
醤油　大さじ２
味醂　大さじ２
ごま油　小さじ１

【作り方】
①えのきは３等分に切る。明太子は薄皮を取り除く。
②小鍋に全ての材料を入れて火にかける。
③混ぜながら３、４分煮る。

〜今日使ったお米について〜

新潟県産コシヒカリ 特別栽培米「出雲崎の輝き」

【こだわりの栽培基準】
・安心・安全なお米（農薬・化学肥料 慣行栽培基準の7割減）
・粒の大きい高品質　　（1.9mmのふるい目により厳選）
・甘みがありお米がふっくら炊きあがる
（玄米たんぱく含有率6%以下）
・食味が低下せず保存しやすい
（乾燥水分14～15%以内）

【令和３年産価格】5kg：2,480円2kg：1,080円300g：420円
【お求めはこちらから】
道の駅 越後出雲崎天領の里新潟県三島郡出雲崎町大字尼瀬6-57
TEL：0258-78-4000URL：
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