おかず!
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、たけのこの中華春巻きを作りました☆具材たっぷり!シャキシャキ&パリパリの美味しい春巻きです♪お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ!とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made Chinese spring rolls of bamboo shoots ☆ Plenty of ingredients! It’s a delicious spring roll that’s crispy and crispy ♪ It’s perfect as a side dish for lunch boxes or as a snack for sake! It’s very delicious, so please try it ☆
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【材料】
・たけのこ 100g
・合い挽き肉 100g
・椎茸 2個
・長ネギ 1/3本
・春雨 40g
・料理酒 大さじ1
・醤油 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・薄力粉 大さじ1/2
・水 大さじ1×2
・ごま油 小さじ2
・春巻きの皮 10枚
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量
【ingredients】
・ 100g Bamboo shoot
・ 100g Ground meat
・ 2 Shiitake mushrooms
・ 1/3 Green onion
・ 40g Vermicelli
・ 1 tbsp cooking liquor
・ 2 tsp soy sauce
・ 2 tsp Oyster sauce
・ 1/2 tsp Chicken glass soup
・ 1 tsp Sugar
・ 1 tsp Grated ginger
・ 1 tsp potato starch
・ 1/2 tbsp Cake flour
・ 1 tbsp Water x 2
・ 2 tsp Sesame oil
・ 10 Spring rolls wrappers
・ Salt and pepper
・ Frying oil
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オススメ簡単レシピ
◎たけのこご飯の作り方
◎若竹煮の作り方
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#たけのこ #春巻き #料理研究家ゆかり
春巻き、いつも簡単なハムチーズ大葉とかでやってて、春雨のやついつか作って見たかったので参考にします(*´∀`)
作るの楽しみです!
注意点なども簡単に説明していただきありがとうございます!
コメントありがとうございます
そうなのですね^_^ぜひ、今度作ってみてください
美味しそうですね

再チャレンジしてみたいと思います
以前タケノコの春巻きを作った時に春雨が固くなってしまい、失敗してから作ってなかったので、とても嬉しい動画をありがとうございます
ゆかり先生のポイントをしっかりすると失敗する事がないので、いつも感謝してます
コメントありがとうございます
そうだったのですね!動画を参考に、再チャレンジしてみてください
筍入りの春巻き、美味しそうです♥
以前、春巻きに挑戦したら、揚げ方が悪かったのか、巻き方が悪かったのか、油っぽくなってしまいました
ゆかり先生の作り方でチャレンジしてみたいと思います٩(´ᵕ`๑)و
コメントありがとうございます
そうなのですね!参考になれば幸いです
筍シリーズ
待ってました〜

筍、万能な具材になりますね。ゆかりさんお若いのにいつも凄いですね。お料理の幅が広いのでいつも参考にさせて頂きありがとうございます
コメントありがとうございます
色々と参考になってよかったです
お時間のあるときに、作ってみてください
旬の筍を使った春巻き 美味しそうですね


春巻きも 筍も大好きなので作ってみます
いつもわかりやすい説明で 素敵なレシピありがとうございます
コメントありがとうございます
参考になってよかったです
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください
とっても美味しそうです♪
私は今、専門学生でお弁当の参考にも
させていただきます!いつもわかりやすい説明ありがとうございます
コメントありがとうございます
僧なのですね^_^参考になってよかったです
たけのこ好きなので食べてみたいですね!
次の投稿も楽しみに待ってます!
今回は、筍の春巻きですね
サクサクしていて美味しそうです
今が旬の筍ですね
ぜひ作って見ます。
コメントありがとうございます
はい^_^旬の筍で、ぜひ作ってみてください
こんにちは




4月に沢山作って冷凍にしています。具材や調味が違うとまた、違った味が楽しめるので作りたいとおます。有り難うございます。


春巻き大好きです
コメントありがとうございます
春巻き、美味しいですよね
ぜひ、作ってみて下さい☆
旬のタケノコで春巻き美味しそう


コメントありがとうございます
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください
ゆかりさんの動画、いつも楽しみにしています。

今夜は、タケノコの消費に苦戦していたので、春巻きしてみます
こないだの動画の、メンマは、リピートして、常備してます。
ゆかりさんに、ヘルプなんですが、うちの長男、野菜を一切食べなくて困ってます。どんな料理にしても、手をつけません。
学校の給食も、野菜が入っていると食べないらしいです。どうしたら、食べてくれますか
ありがとうございます(*^^*)
離乳食過ぎ位までは、野菜も好き嫌いせず食べていたのですが、幼稚園前後から、急に食べなくなり、このまま、14才まで来てしまいました。他の弟、二人はちゃんと野菜も好き嫌いせず食べるのですが、長男だけは、どうしても食べてくれないんです。
ハンバーグなども、すりおろしてもいやがりますが、キーマカレーだけは、食べます。
コメントありがとうございます
何が原因で食べれられないのかによって、対処法がかわってくるかと思います
まずは、野菜というのがわからないように、お料理にこっそりいれることからやっていただくと良いかと思います。おそらく食感などにも敏感なのかなと思いますので、細かく切ってわからないようにしたろ柔らかく煮るなど工夫をしていただくとよいかなと
あとは、にんじんケーキなどスイーツ系にしてみるのもいいかと思います♪
恥ずかしながら、最初に節を取り除いてから千切りというテクニックを知りませんでした。隣の竹林から次々とおこぼれの筍が畑に出てきます。さっそく春巻きを作ってみます。
春雨は切らずにそのままフライパンへ投入、でよろしいのですか?
コメントありがとうございます
色々な切り方があるので、やりやすいやり方で大丈夫ですよ

春雨は、長い場合は切ってください
こんにちは


これは食べたい。
作ってみようかな
素晴らしい腕前でした、私も食べたいよ。ありがとうございました。






@料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen ハーイ
コメントありがとうございます
美味しいので、お時間のあるときに、ぜひ作ってみて下さい☆
たけのこの中華春巻きとても美味しそうです!
コメントありがとうございます
はい♪食感も楽しめて、美味しいです☆ぜひ作ってみてください
ゆかり先生こんにちは







たけのこ旬ですね
絶対に作ります
コメントありがとうございます
はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください
あの…質問なんですけど、1年前ぐらいのポンデリングの
動画についてなんですけど、ホットケーキミックスを使うと
言っていますが、薄力粉とベーキングパウダーでは、ダメでしょうか?
また、ハニーグレイズは、蜂蜜無しではダメでしょうか?
いつも応援しています! これからも宜しくお願いします
コメントありがとうございます
こちらの動画で手作りホットケーキミックスの作り方をご紹介しているので、こちらの分量を参考に作ってみてください
ハニーグレイズは蜂蜜を、ご利用ください
天才
うわーめちゃめちゃ美味しそう!!


筍はあらかじめ細切りになっているやつでもいけますか?
近々絶対に作ってみます
コメントありがとうございます
はい
大丈夫です☆
春巻きは大好きで作りますが、毎回油がバチバチにはねて、辺りは油だらけ、火傷も覚悟で揚げています。
具を冷ましてから巻き、水分は片栗粉でまとめていますがスゴイ油はね。。何とかなりませんかね??
コメントありがとうございます
片栗粉を入れる前にしっかり具材の水分を飛ばすと良いかと思います^_^
こんにちは
!
春巻き焦がしましたww。後で、リベンジしてみます!
コメントありがとうございます
ぜひ、またリベンジしてみてください
ゆかりさんこんばんは
春巻きも好物です
(笑)
切り方で食感も変わるから良いですね♪早速夕飯のおかずに作ります

タケノコの春巻き〜
タケノコたっぷりで美味しそう〜
筍は少し苦手ですが
春巻は美味しそうですね。今度挑戦してみます。
コメントありがとうございます
そうなのですね!機会がありましたら、作ってみてください
タケノコが旬ですね!
作ってみます
食べたい
もう作ってみたい動画ばかりで
毎回 楽しみです♪
ありがとうございます
コメントありがとうございます
お時間のあるときに、色々作ってみてください
有名なアルチューバーさんの料理がすごいと思ってベースにしてましたが、最近、ゆかりさんのチャンネルを見て作ってみたら負けてないのに驚きました。おいしくできるチャンネルだと思います。私はお菓子系は興味がないのですが、料理のレシピは期待しています。ますますチャンネル登録者を増やしていってください。
コメントありがとうございます
こちらもご視聴いただき嬉しいです
これからも色々アップしていくので、よろしくお願い致します