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基礎代謝を活発にしてあげるためにも、
しっかり朝からタンパク質を取ってあげるためのレシピ☆
★エビと鶏そぼろあんかけごはん レシピ
≪材料1人分：398Kcal≫
えび 大きめ2尾
木綿豆腐 40g
鶏ひき肉 40ｇ
小ねぎ お好みで
水 100ｃｃ
酒 大さじ1
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2弱
にんにく（チューブ） 2~3ｃｍ
ごま油 適量
塩・こしょう 少々
（水溶き片栗粉）
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1
雑穀ごはん お茶碗軽く１杯
≪作り方≫
1.エビは、背ワタを取り、水溶き片栗粉+酒（分量外）
で揉んで、水気を切る。
木綿豆腐は、1㎝角に切る。
小ねぎは、小口切りにする。
2.鍋にごま油を入れて加熱し、鶏ひき肉・エビを
入れて炒める。
鶏ひき肉の色が変わったら、木綿豆腐・水・酒・
鶏ガラスープ（顆粒）・しょうゆ・砂糖・
ニンニク（チューブ）を加えてひと煮立ちさせ、
アクを取る。
水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて、火を止める。
3.器に盛り付け。
ごはんに、あんかけをかけて、小ねぎを散らして完成です☆
★エリンギのソテー レシピ
≪材料1人分：23Kcal≫
エリンギ 小１本
ごま油 適量
塩 少々
≪作り方≫
1.エリンギを半分に切る。
2.フライパンにごま油を入れて加熱し、エリンギを
ソテーし、塩を軽くまぶす。
3.お皿に盛り付けて完成です☆
★カツオのごま油風味 レシピ
≪材料1人分：68Kcal≫
カツオ（刺身）2切れ
カイワレ 1/4パック
ごま油 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
にんにく（チューブ）2ｃｍ
≪作り方≫
1.カイワレは、根の部分を切り落とす。
2.ボウルにカイワレ・カツオ（刺身）・ごま油・
しょうゆ・にんにく（チューブ）を入れて混ぜ、
5~10分おく。
3.お皿に盛り付けて完成です☆
☆付け合わせ：17Kcal
ミニトマト 3コ
キウイフルーツ 1/4コ
ワンプレート全部合わせて439Kcalです☆
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