2019年の土用の丑の日は、7月27日。
土用の丑の日は贅沢に「うなぎの蒲焼き」を炊き込みご飯で。
ふっくら美味しいうなぎがご飯に広がって、とっても美味♡
1杯目はそのまま食べて、2杯目は「だし汁」をかけてだし茶漬けにすると2度美味しくいただけます♪
夏の暑さで疲れたカラダにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！
≪材料2人分≫
うなぎの蒲焼き 1/3尾
米 1合
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
1合分の水
三つ葉 1束
≪作り方≫
１．米を研ぐ。
炊飯器の内釜に砂糖・酒・みりん・白だし・しょうゆと、1合分の水を入れる。
30分浸水してから通常通り炊飯する。
２．うなぎの蒲焼きは、食べやすい大きさに切る。
３．三つ葉は2㎝幅に切る。
４．ご飯が炊きあがったら、うなぎを入れて15分保温で蒸らす。
５．うなぎを取り出して、三つ葉を加えて混ぜる。
６．お茶碗にご飯を盛り、うなぎをのせて完成です☆
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Ingredients:2 serving
1/3 glaze-grilled Eel
150g Rice
1/2 tbsp. Sugar
1 tbsp. Sake
1 tbsp. Sweet Sake
1 tbsp. Shirodashi(White soy sauce with soup stock)
1 tsp. Soy sauce
150ml Water
1 bunch Mitsuba (Japanese herb)
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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