鹿肉を使ったおいしいおかず～相生市消費生活研究会が鹿肉に挑戦～

おかず！

コスモスムービーvol.94　2012/10/15 相生市消費生活研究会が鹿肉調理に挑戦しました。近年鹿が増え続け様々な問題が生じていますが、鹿肉はたんぱく質、ミネラルが豊富で脂肪が少なくヘルシーな優れた食材として注目されています。低カロリーで高たんぱく、鉄分が多く、調理法も普通の肉と同じようにたくさんあります。臭みもなく、やわらかくて高齢者にも適しています。どんどん利用してメニューを増やして下さいね。