おかず！
今が旬の秋刀魚（さんま）を使った、さっぱり美味しい梅しそロール焼きの作り方です！
くるくる巻いた秋刀魚に片栗粉をつけて揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はふっくらと仕上がります。
秋刀魚の三枚おろしの方法は動画で解説していますが、スーパーで頼めば三枚に卸してくれるところもあるので、忙しいときには、そういうのを利用すると良いですよ(*’▽’)
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
≪材料1人分≫
サンマ 1尾
梅干し 1粒
大葉 2枚
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
味付けポン酢 お好みで
≪作り方≫
１．サンマを三枚におろす。
２．梅干しは種を取り除いて、たたく。
大葉は、半分に切る。
３．サンマの内側に梅を塗って、大葉をのせる。
くるくる巻いて竹串で止め、片栗粉をまぶす。
４．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、サンマを焼く。
両面焼き色が付いたら竹串を外して、ころころ転がしながら焼く。
５．お皿に盛り付け。
お好みで味付けポン酢をつけていただきましょう。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
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