【糖質制限レシピ】和菓子好き必見！低糖質あんこ３選【いちご大福・あんバターパン・ココナッツミルクぜんざい 】Low Carb Recipes

おかず！

美味しく楽しく健康に！なおよキッチンへようこそ！
今回はリクエストをいただいておりました糖質オフの「あんこレシピ」３選をご紹介！あんこ好きな方は是非作ってみてください！

【動画目次】
0:00 はじめに
00:47 あんこの作り方（粒あん）
03:12 こしあんの作り方
04:00 あんバターパン
06:40 いちご大福
08:38　ココナッツミルクぜんざい
10:03 試食
12:23 NGシーン（母の失態）

【基本のあんこ（粒あん）】（出来上がり約500g位）
小豆　　 250g（乾燥）
ラカントS 150g
水　 400cc

作り方
１、下準備で一晩小豆を水にひたしておく。
２、圧力鍋に小豆、水を入れて火にかけ、沸騰したら５分弱火で加熱し火を止める。
３、２にラカントSを加えて良く混ぜる。

【こしあん】（出来上がり約200g位)
さらしあん　 50g
水　 150cc
ラカントS 50g

作り方
１、鍋にさらしあん、水を入れて火にかける。
２、１にラカントSを数回に分けて入れて良く混ぜ、固まったら火を止めて粗熱を取る。

【あんバターパン】３個分　（1個あたりの糖質量約4.6g）
パン生地
Aおからパウダー　　 30g
Aオオバコ　　　　　 10g
Aラカント 大さじ1
Aバター　 10g
Aベーキングパウダー　5g
A塩　 少々
A水　 100g
A卵　 1個
あんこ　 60g
バター　 30g

１、全ての材料を混ぜて丸め、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
２、１の粗熱を取りスライスし、あんことバターを乗せる。

【ココナッツミルクぜんざい】(1人あたりの糖質量約4.6g）
(2人分）
餅
Aおからパウダー　　5g
AラカントS 　　　 大さじ1
Aサイリウム　 3g
A水　 100cc

Bあんこ　 20g
Bココナッツミルク　100cc
B水　 100cc

作り方
１、鍋にAを入れて弱火で良く混ぜ合わせる。火を止めて丸く形を作る。
２、鍋にBを入れて良く煮詰め、粗熱を取り器に盛り、１を加える。

【いちご大福】(1人あたりの糖質量約7.1g）
(2人分）
Aおからパウダー　5g
AラカントS 　　　大さじ1
Aサイリウム　 3g
A水　 100cc
いちご 　2個
あんこ　 60g

作り方
１、鍋にAを入れて弱火で良く混ぜ合わせる。火を止めて丸く伸ばす。
２、いちごにあんこと１を包む。

※全てエリスリトールを除く糖質量

【商品紹介】
さらしあん（こしあん）

ラカントS（甘味料

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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、ローカーボ料理教室を開催。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

著書
【うつやアトピーの体験も！私が体質改善した「ローカーボ」の本を出版しました！】
「世界一おいしいダイエット」

「やせる・若返る・健康になる いいことずくめの水煮缶レシピ」

ローカーボランドHP

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