【江戸の食事情】節約おかずランキング/見立番付の味わい~江戸文化歴史検定過去問に挑戦~

おかず!

江戸検1級を持つお江戸ルほーりーが江戸検2級の過去問を解説!

オススメ書籍/
「江戸諸国萬案内 江戸文化歴史検定公式テキスト【中級編】」江戸文化歴史検定協会・著/小学館

ほーりーこと堀口茉純の
公式HP

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●平成25年 江戸文化歴史検定2級より引用

●醒狂道人何必醇 輯、豆腐百珍

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7 COMMENTS

ひとくちトマト

節約お豆腐料理、江戸時代のお料理が気になるー。レシピとか残ってたら是非取り上げて欲しいです!

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ゴトウタツヤ

お疲れ様です
門前仲町で育ちました
ホーリーカワイイな
お疲れさん

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河井継之助

「豆腐百珍」の再現と並行して、「節約おかず」も再現してみて下さい。

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n mansel

洋食が日本に入って来るまでは、和食というのは、健康的な食事だったんだですね❗和食を見直しましょう‼️

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