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おかず！
こんにちは。みなきっちんです。
ご視聴ありがとうございました。
私のチャンネルでは、今後もヘルシーで簡単な料理のレシピやコツ、食材の健康効果や役立つ調味料などについてわかりやすく紹介していきます。よろしければ、是非チャンネル登録お願いいたします。↓↓
今回は、クリスマスにもぴったりの赤とグリーンの可愛く、美味しく、しかもヘルシーなディップ2品を紹介しています。
混ぜるだけで超簡単！
もちろん、クリスマスだけでなく、普段の食卓やパーティー料理にオススメですよ。
ビーツやアボカドの健康効果についても詳しご説明していきます。
●ビーツのフムス
《材料・ココット1個分》
ひよこ豆の水煮・ビーツ水煮各50ｇ、にんにく1/4片、A白練り胡麻・オリーブオイル各大さじ１、ヨーグルト大さじ1/2、塩麹小さじ１（塩少々）、クミンシード小さじ１（クミンパウダー少々）、ハーブ（イタリアンパセリかセルフィーユ）適宜、バゲットスライス適宜
《作り方》
① にんにくは皮をむいて粗く刻み、水気をきったひよこ豆、ビーツと一緒に、バーミックスなどで攪拌する。
② ①の水気をきり、水けをきったビーツを加えフードプロセッサーで攪拌し、Aを加えさらに攪拌する。
③ 器に盛り、ハーブを飾る。
●アボカドとブルーチーズのディップ
《材料・作りやすい量》
アボカド小1個、レモン1/4個、A｛ブルーチーズ（あればダナブルー）小さじ１、生クリーム（35％）50cc（なければ牛乳でも可）、ハーブソルト・黒コショウ各適宜｝、ピンクペッパー適宜、クラッカー10枚
《作り方》
① アボカドの皮をむき、レモン汁であえる。
② ①のアボカドをバーミックスで攪拌し、Aも入れてなめらかになるまで攪拌する。
③ 器に注ぎ、ピンクペッパーをトッピングする。
みなきっちん（たれみ～な：澤田美奈）
株式会社スイーツロータス代表取締役/一般社団法人全国料理教室顧問
料理家/たれ研究家/発酵料理研究家/フードコーディネーター
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