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おかず！
本当に簡単なキャベツの浅漬け（柚香漬け）の作り方。漬物作り４０年のプロの味をご家庭でご賞味ください。
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▼材料
キャベツ：大1/2
生姜：1～2片
柚子の皮：適量
柚子の汁：大2個分
塩：小さじ2杯
酢：大さじ2杯
▼作り方
１．キャベツは丸ごと２つに切る
２．葉と芯の部分に分け1cm程度に切る
３．生姜、柚子の皮を千切り、柚子汁を全て合わせて混ぜる
４．具材をポリ袋に入れしっかり振る
５．ポリ袋の空気をしっかり抜き冷蔵庫で半日程度で食べられる
▼ポイント
１日冷蔵庫で寝かすのがおすすめ
ポリ袋の空気をしっかり抜く
キャベツの「外葉」と「芯」は栄養たっぷり
「生姜」と「軸（芯）」は間違えやすい
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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#キャベツ浅漬け
#キャベツ柚香漬け
#浅漬けの作り方
軸です、、アッ、生姜か、、、、かわいい。
この間の柚子大根、作ったら本当に美味しかったよ！
キャベツの芯と外皮めっちゃ捨ててました😭簡単で美味しそうなので今度作ろうと思います。👍
美味しそうですね😆。キャベツの浅漬け芯まで捨てずに使うのは、栄養面で言っても良いですね🙆。
キャベツは一年中家にある野菜なので美味しく食べたいですね。
川原さんのお孫さんが羨ましいです〜🥺✨
【材料】キャベツ：大1/2、生姜：1～2片、ゆず皮：適量、ゆず汁：大2個分、塩：小2杯、酢：大2杯
【ポイント】一昼夜冷蔵庫で寝かせる／ポリ袋の空気をしっかり抜く／キャベツの「外葉」と「芯」は栄養たっぷりなので捨てない／「生姜」と「軸（芯）」は間違えやすい