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おかず！
老化の原因と言われる糖化とは？なぜ糖化がいけないのか、どんな方法で予防できるのかなどを詳しく解説。更に抗糖化作用の食品4品と効果的なレシピをご紹介します。
制限ではなく、積極的に食べながら防ぐ方法は必見です！
チャプター
0:00 動画の概要
1:26 糖化について
2:59 糖化を防ぐ食べ方
4:26 糖化を防ぐ食べ物
5:20 抗糖化食品1、ゴボウ
5:57 抗糖化レシピ ゴボウの塩きんぴら
8:33 抗糖化食品2、トマト
9:17 抗糖化レシピ トマトのサワーマリネ
10:50 抗糖化食品3、そば
11:25 抗糖化レシピ そば粉のすいとん
14:12 抗糖化食品4、アスパラ
14:27 抗糖化レシピ アスパラのフリット
★オススメ動画★
糖化を起こし老化を進めてしまう食べ物について詳しく解説します！糖化を防ぐポイントとすぐできるエイジングケア
関口絢子(料理研究家／管理栄養士)の公式チャンネル
自分時間をわがままに過ごしたいアラフォー、アラフィフ世代に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピと共に発信します。
食べ物に含まれる栄養素のお話や食べ合わせ、効果的な調理法など、すぐにやってみたくなるアイデア満載でお届けします！
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カテゴリ ハウツーとスタイル
#糖化を防ぐ食べ物#老化予防の新習慣#制限しない食べ方
ごぼうをアク抜きしなくて良いのは初めて聞きました。
早速実践します‼️
ごぼうのあくは体にいい成分なのでぜひそのままお使いください❣️
いつも聞きたいことがUPされてありがたいです。
花粉症にきくレシピもしりたいです。
あと先生の3食を覗き見したいので
宜しかったらUPお願いします😍
質問です。きゅうりの漬物は野菜に入らないということ聞いたのですがいかがですか？
きゅうりの漬物は浅漬けやぬか漬けなら野菜、キューリのキューちゃんや福神漬け位塩分がっつりなら野菜と考えない方が良さそうですね😅
最近登録しました。
どれも簡単にできるもので嬉しいです。
とても勉強になる内容ばかりです✨
これからも楽しみにしています。
ご感想をありがとうございます😊
とても嬉しいです💕
とても勉強になります。
ありがとうございました。
ご覧頂きありがとうございます😊
関口絢子先生お知らせありがとうございます🌸先生のお料理説明はわかりややすくて素早く理解できます。🌸また簡単お料理身体に良い簡単お料理色々な情報などお知らせお待ちしております🌸ありがとうございます🌸まだ寒いですね風邪に気をつけてご自愛くださいませ。
いつもコメントありがとうございます😊
牛蒡の灰汁抜きをしていました。もったいないことをしていました。
いつも丁寧に有意義な栄養学を教えて頂き感謝です。
色を白く仕上げなくても、滋味深い味わいが楽しめると思います✨✨
とても簡単なのに体に良くて美味しそう すぐに実践したいと思います
以前ブロッコリーの効能お話しいただきましたが、カリフラワーの良い点も知りたいです
カリフラワーも魅力的なお野菜ですよね！リクエストありがとうございます😊
糖化は気になります。A1ｃが上がり気味で毎月の受診がいやになります。両親も糖尿でしたので遺伝なんでしょうね。甘いものも揚げ物も肉も外食もしないのです。お酒が・・・なんですね。野菜も自分で作って気をつけてるのですけど。。シンクの横に寝ていた青森ゴボウを持て余していましたので早速、塩きんぴらを作りました。料理は好きなのですが一人暮らしだから難しい点もあります。が、気張らない料理なので毎回ありがたく拝見しています。福岡はとても天気がいいからお昼からはパクチーの種を植えて育てます。
手作り野菜、ステキです💕
心にも体にも栄養満点ですね✨
こんにちは☺️
大変勉強になりました🎵有り難うございます🎶
ゴボウは皮をこそげなくてよくて、水にさらさなくていいんですか？！本当にびっくりしました！しかも、塩キンピラ、とても簡単でいいですね👏今日、ちょうどゴボウを買ってきたので早速作ってみます。ありがとうございます💕
ごぼうは皮にたくさんのポリフェノールがあるそうです！✨
ぜひそのまま使ってみて下さい😉
いつもありがとうございます。 きょう、 さっそくmctオイルを買ってきました。 明日からスムージー等に入れてみます。 息子が血圧が高い、 主人は、 血糖値が高い（ドクターから炭水化物を控え、 白い物は、 駄目、 たんぱく質をもっと取るように言われてしまいました)パンはall grain, ご飯は、 白米を止め、 砂糖もステビア、 ココナッツシュガーに変えようと思います（私は、 普段からそういう健康食品が大好きなんですが）ぜひ、 穀物に関するお話をお願いします。 食べないで健康になるより、 食べて健康になる食生活を目指してます。 アメリカにはオートミール、 barley, pearl barley, millet, quinoa、 will rice, black riceなどがあります。 タイのred rice, 中国の10穀米、韓国のもち米の5穀米なども手に入ります
mctオイルは様々な健康効果が分かっており、私も最も注目しています！
穀物のお話もぜひ企画してみます💕
先生何時も、配信有難う御座います先生はワインは飲まれますか？その時のツマミはどんな物ですか？
ワイン🍷大好きです✨
おつまみは色々ですが、その時のメニューに合わせて白赤飲み分けています。
チーズに魚介に肉類に、何でも頂きますが、しっかり野菜も取るようにしています❣️
ワイン🍷大好きです✨
おつまみは色々ですが、チーズに魚介に肉類に何でも！おかずになるような料理が多いです。そしてしっかり野菜も取るようにしています❣️
お蕎麦大好きで、蕎麦粉のすいとんレシピは絶対挑戦したいと思います。
ゴボウの天ぷら（米粉と豆乳の衣）を良く作るのですが、
（勿論米油を使用しています）
揚げると食物繊維は失われてしまうのでしょうか？
抗糖化では、きんぴらがベターなのですか？
又の機会に教えて頂ければと思います。
食物繊維は熱に強いので大丈夫です！
きんぴらは炒めるので、抗糖化の観点だと蒸し料理がベストではありますが、そこまで気にしなくてもおいしくしっかり食べる事の方がベターかなと思います😊
@管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 早速のご返信ありがとうございます💕よく分かりました。又、抗糖化の食材や調理方法の配信をお待ちしています。