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おかず！
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☆さつまいもグラタン ベーコンのバラをのせて
≪材料1人分≫
鶏モモ肉 80g
さつまいも 80g
玉ネギ 1/4コ
ブロッコリー 50g
ベーコン 1枚
牛乳 200㏄
バター 小さじ1
小麦粉 小さじ1
酒 大さじ1
パン粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
塩・こしょう 少々
≪作り方≫
１．ブロッコリーを小さく切る。
玉ネギをスライスする。
鶏モモ肉は一口大に切って塩・こしょうをまぶす。
さつまいもはラップに包んで電子レンジ（500w）で3分加熱し、
食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
鶏肉とブロッコリーを炒める。
酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
水っぽさがなくなったら一旦取り出す。
３．２．のフライパンにバター、玉ネギを入れて
弱火でしんなりするまで炒める。
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで
弱火で炒め、牛乳を少しずつ加え
ダマにならないように混ぜながら煮込む。
（焦げないように注意☆）
４．３．のホワイトソースにさつまいも・
鶏肉・ブロッコリーを入れて弱火で煮込み、
塩・こしょうで味を調える。
５．グラタン皿にオリーブオイルを
キッチンペーパーで薄くのばし、４．を入れる。
６．ベーコンでバラを作り、５．に飾り付ける。
パン粉・オリーブオイルをかけて、
250度のオーブンで15分焼いて完成です。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
#料理 #レシピ #グラタン
