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☆サンマのハーブ焼き トマトソース レシピ
≪材料1人分≫
サンマ 1尾
ハーブソルト 適量
(ドライハーブと塩でもOK)
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 少々
コンソメ(顆粒)少々
こしょう 少々
パン粉 大さじ1
≪作り方≫
1.サンマは3枚に下ろして、ハーブソルトをかける。
くるくる巻いて、竹串で止める。
2.フライパンにパン粉をいれて空煎りし、焼き色がついたら取り出す。
3.2.のフライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、1.のサンマをフタをして蒸し焼きにする。
中まで火が通ったら取り出す。
4.別なフライパンにホールトマト(缶詰)・ハーブソルト・コンソメ(顆粒)・こしょうで味を整え
水分が少なくなったら火を止める。
5。お皿に盛り付け。
トマトソースの上に、サンマをのせてパン粉をかけて完成です☆
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