おかず！
【大根きんぴら】
大根がおいしい季節。
ついつい買ってしまうけれど
冷蔵庫で中途半端に残っていたりしませんか？
そんな時はきんぴら！！
大根おろしにするには辛いしっぽの部分も
使い忘れて、ちょっとしなびたのも
バッチリおいしくなりますよ～。
上手に切れる大根のせん切りの方法を紹介しています。
これでまた、せん切り好きが増えるといいな。
サッと加熱で味がしみしみになる方法は必見！！
大根の葉っぱも使うよ～。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）大根（細切り）････････････300～400ｇ
塩････････････････････････小1/4
Ｂ）豚肩ロース切り落とし･･････150ｇ
片栗粉････････････････････小1
醤油･･････････････････････小1
Ｃ）醤油･･････････････････････大1
みりん････････････････････大1
砂糖･･････････････････････小1
しょうが（すりおろし）････････1かけ
炒りごま･･････････････････････適量
ゴマ油････････････････････････適量
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Вы так аппетитно приготовили блюда, очень красивая сервировка, хотелось бы попробовать ваше произведение искусства
先生の料理完成した時の「で〜きま〜した〜！✨」がめっちゃ好き🥰
大根の切り方
凄く勉強になりました(^^)
いつも料理だけじゃなくて
色んな知識を教えて頂いて
ありがとです(^^)
先生は料理してる時も
お話してる時も
食べてる時も全部可愛いくて私の憧れの人です(*/ω＼*)ｷｬｰ❤
大根を汁ごと入れるのに賛成です。栄養が溶け込んでいると私も思います。ｺﾝﾛを1度止めてからの調理、私みたいに急いで作業の出来ない者にも優しい教え方で助かってます。
美味しそうー☆ 塩揉みして調理すると味が染み込むんですね。納得します。是非やってみます。ありがとうございました。
大根と牛肉のキンピラは作ったことがあったんですけど、先生が仰っていたように最後に大根から水が出てしまって味がボケていましたが、仕方ないと思ってしまってました💦でも先に塩もみしておけば良いのか！💡´-先生の動画はたくさんのコロンブスの卵みたいなアイディアがあって凄いです🥳
本日作ってみました。大根の千切りは少々雑にしましたが、大変美味しくできました。作れる料理が増えありがとうございました。
塩もみしてからの大根のきんぴら❗️美味しそう〜作りた〜いと思ったら最後のおまけ、菜飯に心奪われてしまいました^ ^❤️前回のミネストローネもとっても美味しくて子供達から大絶賛でした‼︎先生のレシピはどれも味がピタっと決まるので大好きです。
大根の切り方、とても勉強になりました。先生の鮮やかな切り方、ホントに見ていて気持ちいい💧😃♨️です。
大根の皮できんぴら作るのすきなんですが、
このレシピならわざわざ大根を買って
試してみたいです^ ^
今回もごちそう様でした。
大根の皮をむかなくていいのが
ハードルが低くて
めんどくさがりの私にはぴったりでした。
とても美味しくて箸が止まらず、今度は倍の量で作ります。
ありがとうございました
美味しそう～😆ご飯が足りなくなりそうです😋手頃な食材で美味しく出来るので、奥薗先生は神✨です😌
かぶのみぞれ鍋も最高でした❤柚子も入れて美味しく食べました❤
大根を塩揉みしてから炒めると、生のまま炒めるより味がしみ
やすいんですね！今度作ってみます♪
わかりやすく説明してくださるのでやって見ますね、野菜の葉っぱの少しの塩で、色んな料理につかえのがいいと思います。
大根よく余るんです。いつも、勉強させて頂いてます。先生の料理は家庭にも家計にも優しい幸せレシピです。
美味しそう〜。大根切って炒めてたけど今度から塩揉みしてから炒めます。良いこと教えてもらっちゃいました( ◠‿◠ )
大根の葉の使い方とか、ちょっとしたｳﾗ技が嬉しい💮冷蔵庫に少しくたびれた大根があるので、早速作ってみまぁ～す🎵
寒いですね☃️
見た感じホッとして食べた時の味が楽しみになってきますね˘͈ᵕ˘͈
このお料理も作ってみたいなって思いました！！！
おにぎり美味しそう🍙
今まで大根の切り方、何も考えず切ってました！
葉っぱもぜひ活用したいとおもいます。
レシピありがとうございます。
美味しそう！
ちょうど今日大根買ってきたので､作ってみますね！
ちょっとしたアイデア､素敵です💕
先回のミネストローネ､作りました！
私の好きな味です！！
ナスとか色々野菜のバリエーション楽しめそうですね☺️
ありがとうございます💕
火曜&金曜楽しいー😍
大根が余っていて何かいいレシピはないかなと探していたのでいいタイミングでした😄
豚肉と大根の旨味に食感も良くていっぱい食べてしまいます。生姜もピリッとして美味しい！
大根の切り方、とても丁寧な説明でとても参考になります。またまた短時間でできる美味しいうれしいメニューです😄
大根は妻の実家からよく頂くのですが、うまく使い切れなくていました。早速作ってみようと思います!葉っぱの活用法までありがたいです。
味がしみしみ。って表現が可愛くて好きです😍動画配信これからも楽しみにしております♡♡
今日の夕食に、ちょっとさかのぼって回鍋肉を作ってみたら、とても美味しかったです。キャベツもたくさん食べれるし、ご飯のおかずにもってこいの味でした。ありがとうございます。他のレシビも作ってみたいと思います。😃
奥薗先生のレシピで切り干し大根とソーセージのケチャップ煮が好きで一番たくさん作っていますが、🎊
この大根料理もしみている感じがとても美味しそうです。作ってみたいと思います。😄
先生もう大好き😍
葉のところもムダにしなくて
調理方法も教えてくれてホント
ありがたいです👍
おまけもおにぎりが売ってるふりかけ
よりも美味しそうです🤣
きんぴら作ってみます🐱
先生の説明がとっても丁寧で主婦歴36年ですが、初めて知ることも多々あります。ありがとうございます😊
さっそく作ってみたいと思います。ありがとうございました、
大根を沢山貰ったので、早速作らせて頂きました❣️
とても美味しかったです♪
それと、本当はカブで作りたかったのですがみぞれ鍋を作りました。
私も旦那も満足( ¯﹀¯ )満足❤
ありがとうございますm(_ _)m
いつも大根を余らせてるので作って見たいです。ありがとうございます。
奥薗先生の料理に出会ってから、コンソメや鶏ガラ、チューブのニンニク、生姜を使わなくなりました。代わりに生の生姜を常備するようになりました（笑）手に入れやすい材料でいつも本当に助かっています☺️