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おかず！
いつものポテトサラダが劇的に美味しくなるアレンジレシピです。
マヨネーズの入ったポテトサラダに、サバ味噌煮缶を入れることで、味噌の甘さやサバの旨味が加わって、やみつきになる美味しさです！
お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
≪材料3-4人分≫
サバ味噌煮缶1缶
[ポテトサラダ]
じゃがいも小3コ（260g）
にんじん30g
きゅうり1/2本
塩ひとつまみ
酢小さじ1
マヨネーズ大さじ3
黒こしょう少々
万能ねぎ（小口切り）お好みで
≪作り方≫
１．ポテトサラダを作る。
じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切る。
にんじんは皮をむく。
耐熱容器にじゃがいも・にんじんを入れて、分量外の水（大さじ1）を入れて電子レンジ（600w）で6分加熱する。
２．１．のにんじんを取り出して、じゃがいもをフォークでつぶす。
酢・黒コショウを入れて混ぜ、常温で冷ます。
３．にんじんは、いちょう切りにする。
４．きゅうりは薄切りにして、塩をまぶし5分おく。
５．２．のじゃがいもに、にんじん・きゅうり・マヨネーズを入れて混ぜる。
サバ味噌煮缶を汁ごと加えて混ぜる。
６．お皿に盛り付け。
万能ねぎを散らして完成です☆
≪ポイント≫
サバ味噌煮缶は汁まで入れて作るので、ポテトサラダは薄味に仕上げておくのがおすすめです！
保存期間は冷蔵庫で3日が目安です。
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Ingredients:3-4 serving
1 canned mackerel (Miso simmered)
[Potato Salad]
260g Potatoes
30g Carrot
1/2 Cucumber
pinch of Salt
1 tsp. Vinegar
pinch of Black pepper
3 tbsp. Mayonnaise
Green Onion
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
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