【料理動画】もちもち明太ポテトボールの作り方レシピ[じゃがいもレシピ] Fried Mashed Potato Balls

おかず！

今回はリクエストレシピです！
【明太子か辛子明太子を使ったアレンジメニューとかあったら、是非見てみたいです！】
と、コメントいただいたので、絶対おいしい！明太ポテトボールを作ってみました。

マッシュしたじゃがいもに、明太子とマヨネーズを合わせて、チーズを包んだポテトボールは、外はカリッと中はもちもちで、お酒のおつまみや、おやつにおすすめです！

大人も子供も大満足なおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
料理のリクエストなどあれば、お気軽にコメントくださいね。

◆もちもち明太ポテトボール レシピ
≪材料1人分≫
じゃがいも 2個（230g）
明太子 1本
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
水 大さじ1
ベビーチーズ 2個
サラダ油 適量

≪作り方≫
１．明太子は皮を取り除く。
　ベビーチーズは、小さく切る。

２．じゃがいもは、一口大に切る。
　耐熱容器にじゃがいも、水を入れてラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。

３．じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、片栗粉を加えて混ぜる。
　明太子・マヨネーズを加えて、更に混ぜる。

４．じゃがいもにチーズを入れて、一口サイズに丸める。

５．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、じゃがいもをころころ転がしながら揚げる。

６．お皿に盛り付けて完成です☆

≪ポイント≫
・サラダ油の量は、鍋底から1㎝くらいの量でOK。
コロコロ転がしながら揚げ焼きにすると、少ない油の量でカラッと仕上がります。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆

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