おかず！
今日の配信は以下のメニュー、材料になっております。
◇鶏肉と茄子のトマト煮
→鶏肉、茄子、トマトケチャップ、塩コショウ
◇魚河岸上げの甘辛炒め
→魚河岸上げ、人参、枝豆、醬油、砂糖
段取り料理のポイントは
・蒸し焼き調理をするタイミング
・味付けするタイミング
・火加減
数多くある料理動画の中から
【えむずくっきんぐの段取り常備菜動画】を
見てくださりありがとうございます。
えむずくっきんぐでの料理動画は
『段取りに特化』したものとなっております。
なので、ノーカット、ノー早送りとなり
再生の時間が料理に掛かった時間です！
そして、味付けはシンプルに！
マンツーマンで行っていた
1.5時間で5品作る常備菜レッスンでは
段取りが悪く作ることが嫌になるや、
1品作るのに時間がかかるなど
段取りについてのお悩みを多く頂いていました。
おいしく作ることや、
レパートリーを増やすという前に
まず段取りよく料理を作れるようになることで
達成感や充実感を得て
料理を楽しんでもらいたい、
そしてやらなくてはいけない料理を
より段取りよく作ることによって
ゆったりした時間を、趣味に使う時間を、
家族との時間を
大切にしてもらいたいという気持ちで
料理教室だけでなく
動画の配信もしていこうと思い、
今回動画を撮る流れとなりました。
頭にゴープロカメラをつけての動画撮影なので
ブレや見ずらいところもあるかもしれませんが、
撮影の腕もあげ、
『見やすい・わかりやすい・真似しやすい動画』に
仕上げていきたいなと思っておりますので
最後まで見て頂けたら嬉しいです！！
私の目線での料理作りを
レッスン風のノーカット動画にしておりますので
こちらを見ながら
ご自宅で一緒に作って頂けたらと思います。
びっくりするくらい雑なところはありますが、
切り方、味のつけ方、片付けの仕方など全て詰まっておりますので
繰り返し試すことで段取りもよくなり、
料理作りが楽になる日が来ると思います！
なので、試して頂けたら嬉しいです♪
今までの動画はこちら♪
①約20分
・豚肉と白菜のおかか炒め
・大根とそぼろの塩昆布炒め
②約30分
・ブリの照り焼き
・がんもと根菜の煮物
・アボカドのわさび醤油和え
③約20分
・ナスと鶏肉のトマト煮
・魚河岸揚げと野菜の甘辛炒め
④約25分
・豚肉と小松菜の胡椒炒め
・大根とツナの煮物
⑤約30分
・かぼちゃ煮
・豚ひき肉と野菜の生姜炒め
・キノコと大根のおかか炒め
⑥約35分
・トマト煮込みハンバーグ
・ズッキーニときのこの塩昆布炒め
・高野豆腐の煮物
⑦約15分
・らくちん生姜焼き＋効率の良い盛り付けテク
これからもよろしくお願い致します♪
＃時短料理
＃料理は段取り
＃簡単レシピ
