ご飯がとにかくすすむ!ナスの最高の炒め方を伝授!しっとり豚とやわらかナスの甘辛うまみ炒め

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■豚バラとナスの甘辛うまみ炒め
【材料】
・豚バラ薄切り肉:200g
・なす(小):3本
・塩:少々
・玉ねぎ:1/4個
・万能ねぎの小口切り:適宜
○たれ
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・しょうゆ、みりん:大さじ1・1/2
・サラダ油:適宜

【ポイント】
すみません、順調にできてしまいました。

【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】

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#コウケンテツ
#料理
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24 Comments

たたたゆ

なすの炒め方、勉強になりました。
つい油を足してしまいたくなっていました。

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K T

ナスレシピキタ━(゚∀゚)━!
嫁がナス大好きなんで、日頃の感謝を込めて明日の晩御飯に作ろう!

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江田末美

やった!
ちょうど実家から茄子が大量に送られてきたところだし♪
さっそく明日の晩御飯が決まったわ!

コウさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

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松下知子

私の住む地域では、茄子とタコをお味噌で炒める『ぶたあえ』と言う料理があります。なぜそれが『ぶたあえ』なのかはわからないのですが、、❓美味しいですよ。だけど、タコの代わりにうちはよく豚肉を使います。コウさんの甘辛の味付けもいいんですね‼️
今度作ってみます。

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miwa

子どもの頃は嫌いだった茄子🍆
大人になって大好きになりました❤
豚バラ、茄子、甘辛、コウケンテツ…このレシピは間違いない‼️

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大堀淳

豚バラに茄子に玉ねぎに甘辛醤油だれ…卑怯だろ!これが美味くないはずがないだろ!と思いながら見ました…茄子の長めの乱切りは本当に目から鱗。今度絶対にやろうと誓いました。

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よこやまさっちゃん

なすくん。茶色くなったり、へたったり、なかなか綺麗に見た目仕上がらない奴だったけど、焼き方や、油加減、勉強になりました。ツヤ照り出て仕上がりも可愛かったです。💕

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麦茶。

この前のご飯ドロボウ作りました、めっちゃ美味しかったです!

昼はそのまま食べて夜は手巻き寿司に入れて食べたけど最高でした!

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KOKEI ORIMA

ナスがべっちょりになる原因が分かりました!油の足しすぎだったんだ…ナスは安いし、豚肉との相性抜群ですよね☺️今日の献立にします🙇

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鈴木和子

ご飯が進むこと間違いないですね👍
私はナスの炒め物する時にコロンとした乱切りにしてました😅
次からはスマートな乱切りにします❗
見た目も火の通りもはやそう!
また1つ勉強になりました😆

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関田すー

何時も思いますが安価な材料で美味しい料理を紹介してくださるので助かります!
コウさんの包丁の使い方も学べます‼️

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京部良子

最近はきゅうりのしょうゆ漬けがうちの定番になってます!
ナスも大好きなので明日トライします!

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An Mitu

ナスが美味しい季節ですねー!
簡単ですぐ出来るレシピ有り難いです!夏野菜レシピいろいろお願いしますー😌

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かねけいこ

いえーい🤨二番乗り〜
明日の晩ご飯 決まり❗️
有難うございます^^

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みのん

いつも、油いれすぎて、胸焼けするって言われてたけど、コウさんのなす料理でうまいと言わせてみせます(ᵔᴥᵔ)

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たなまんま

コウさん、昨日お誕生日おめでとうございます🎂
なす🍆のいためもの、とってもおいしそう☺️いつもの作り方より簡単🎵
たべ応えありそうですね~😆
さすがプロの仕上がりに感動です🌟
ごはん🍚もりもりですね~☺️
これからもたのしみにしてます🙋

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michimichi ko

ホントに間違いなし!
包丁左手 お箸右手 私とおんなじ
案外と料理の時 便利なんですよね

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やまけい

ナス炒める時、油、足しちゃってました💦いつも美味しく作るポイントを教えていただいて、ありがとうございます😊

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小笠原峰子

こんばんは😃
豚バラ🐖となす🍆の炒め物 夕食に早速作りました!
簡単で美味しく出来ました👍
なす🍆のトロトロと甘辛がバツグン作って良かった🙆💕

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