おかず！
料理開始 0:19
スタイリング 4:59
寒い季節におすすめ♡ほっこり温まるかぼちゃのミートグラタンです。
トマトケチャップをベースに作るミートソースとかぼちゃに、たっぷりのチーズをのせて、こんがりと焼いたグラタンはとっても美味。
かぼちゃには、免疫力アップに効果があるとされるβカロテンや、血流れをよくして冷えの改善に効果的なビタミンEが豊富に含まれています。
βカロテンは油と一緒に摂ることで、吸収率がアップします。
寒くなって体調崩しやすい季節におすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね！
◆かぼちゃのミートグラタン レシピ
≪材料1人分≫
かぼちゃ（正味）150g
（かぼちゃの皮・綿・種のある状態なら200gくらい）
ひき肉 60g
玉ねぎ 1/4コ
水 100ml
トマトケチャップ 大さじ1.5
中濃ソース 小さじ1
にんにく（チューブ）2-3cm
小麦粉 小さじ1
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ お好きな量
パセリ お好みで
サラダ油 適量
≪下準備≫
オーブンは200℃に予熱しておく。
≪作り方≫
１．かぼちゃは種と綿を取り除き、皮を軽くそぎ落とす。
かぼちゃを食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
２．玉ねぎ・パセリは、それぞれみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎ・ひき肉・塩コショウを入れて炒める。
ひき肉の色が変わったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
４．水・トマトケチャップ・中濃ソース・にんにく（チューブ）を加えて、とろっとするまで混ぜながら煮込む。
お好みで塩コショウで味を調える。
（※コショウをしっかり目にしておくと、トマトケチャップの甘さを引き締め、かぼちゃとの相性も良くなります。）
５．グラタン皿にサラダ油を少量入れてキッチンペーパーで薄く伸ばす。
かぼちゃとミートソースを入れて軽く混ぜ、ピザ用チーズをお好きな量のせる。
６．200℃に予熱したオーブンで15分くらい、チーズに焼き色がつくまで焼く。
７．パセリを散らして完成です☆
≪ポイント≫
・トマトケチャップをベースに作るミートソースは、少し甘めの仕上がりになるので、コショウをしっかり入れることで味が引き締まります。
・グラタンはオーブントースターで焼いていただいてもOKです。
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