【料理動画】冷凍春キャベツと豆腐のあんかけの作り方レシピ

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おかず!

今日はリクエストレシピの続き☆
キャベツ1玉買って残った時に、冷凍保存すると
1か月くらい保存できるのですが、
冷凍保存したキャベツは直接調理に入れて
使うことができます(*´▽`*)

冷凍保存したキャベツでも加熱すると
シャキシャキした食感が残って
美味しくいただけます☆

ということで、
今日は冷凍したキャベツを使ったあんかけ
の作り方なのですが、
もちろん生のキャベツを使っても
おいしく作れるので参考に
してみてくださいね(*‘∀‘)

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★冷凍春キャベツと豆腐のあんかけ レシピ
≪材料1人分≫
冷凍キャベツ 1枚分
カニかまぼこ 大2本
絹ごし豆腐 150g
しいたけ 1枚
卵白 1個分
白だし 小さじ2
しょうが 少々
水 180ml
塩 少々
[水溶き片栗粉]
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
万能ねぎ  1本

≪作り方≫
1.しいたけは石づきを切り落とし薄くスライスする。
 カニかまぼこは、適当な大きさに割く。
 しょうがは、すりおろす。
 万能ねぎは、小口切りにする。

(☆今回は冷凍キャベツを使っているのですが
 普通のキャベツを使う場合は、
 食べやすい大きさに切ってください。)
 
2.水溶き片栗粉の材料の、水と片栗粉を混ぜ合わせておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、
 しいたけと冷凍キャベツを炒める。
 カニかまぼこ・水・白だし・しょうがを加えて加熱し、
 ひと煮立ちしたら卵白を加えて手早く混ぜる。

4.絹ごし豆腐をスプーンですくって入れて
 塩こしょうで味を調える。

5.水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。

6.お皿に盛り付け。
 万能ねぎをのせて完成です☆

★キャベツの保存方法・冷凍方法や長期保存の方法はこちら

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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#料理 #レシピ #料理動画

2 Comments

姫ごはん Hime-gohann Recipes

リクエストありがとうございます(*‘∀‘)
ヘルシーな料理ですね☆
今度作ってみます!!

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