おつまみでもごはんでも！なすのチーズミートソース｜ How to Make Eggplant cheese meat sauce

おかず！

おつまみにも、おかずにも！「2WAY」で楽しめる、なすのチーズミートソース♪
レンジで簡単！夏に食べたいなすを使ったお手軽レンジレシピ！
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お家飲みはクリアアサヒで乾杯！”ゴクゴクうまい！しみわたるうまさ。”
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■材料（4人分）
・合いびき肉 300g
・なす 　　　　　　3本(240g)
・ピザ用チーズ 60g
・パセリ(刻み) 少々

☆肉だね調味料
・塩 　　　　　　小さじ1/4
・こしょう 　　　　　　少々
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・薄力粉 　　　　　　大さじ2

■調理工程
1. なすはへたを切り落として7mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をふき取る。塩(分量外:2つまみ)をふって3分ほどおき、水気をふき取る。
2. ボウルに合いびき肉、☆を入れて混ぜる(肉だね)。
3. 耐熱容器になすを少し重ねるように並べ、間に肉だねをスプーン1杯程度はさむ。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで8〜9分、肉に火が通り、なすがやわらかくなるまで加熱する。
4. ピザ用チーズをのせ、再度ラップをしてレンジで1分、チーズが溶けるまで加熱する。
5. パセリをちらす。

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#おつまみ #家飲み