オニオングラタンスープの簡単レシピで本格的な味わいの作り方 ｜姫ごはん

おかず！

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じっくりアメ色になるまで煮込んだ玉ネギに
バケットとチーズが絡んだスープは寒い冬に
心も体も温めてくれる一品です☆

★本格オニオングラタンスープ　レシピ
≪材料1人分：208Kcal≫
玉ねぎ　　　　　1/2コ
バケット　　　　2cmくらいにスライス　1枚
スライスチーズ　1枚

オリーブオイル　小さじ1
バター　　　　　小さじ1
小麦粉　　　　　小さじ1
水　　　　　　　150㏄
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
塩・こしょう　　少々
ドライパセリ　　少々

≪作り方≫
１．玉ねぎは、繊維に直角に薄くスライスする。
　（☆繊維を切るようにすると、水分が出やすく
　　なるので、オニオングラタンスープとか、
　　サラダにするときにおススメの切り方です。）

２．１．の玉ねぎを耐熱容器に入れて、電子レンジ（500w）で、
　　2分加熱する。
　（☆調理時間短縮のため）

３．鍋に、オリーブオイルとバターを入れて加熱し、
　　２．の玉ねぎを入れて弱火で玉ねぎがアメ色になるまで、
　　焦げないように混ぜながらじっくり炒める。
　（☆30分くらいは炒めるのに時間がかかります。）

４．３．に小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、
　　水・コンソメ（顆粒）を加えて混ぜ、弱火で10分煮込む。

５．バケットをトーストする。

６．器に、４．のオニオンスープ・５．のバケット・
　　スライスチーズをのせて180℃のオーブンで7～8分、
　　チーズがこんがりするまで焼く。

７．６．にドライパセリを散らして完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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