おかず！
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■豚バラとナスの甘辛うまみ炒め
【材料】
・豚バラ薄切り肉：200g
・なす（小）：3本
・塩：少々
・玉ねぎ：1/4個
・万能ねぎの小口切り：適宜
○たれ
・酒：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ、みりん：大さじ1・1/2
・サラダ油：適宜
【ポイント】
すみません、順調にできてしまいました。
◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃豚バラ
なすの炒め方、勉強になりました。
つい油を足してしまいたくなっていました。
ありがとう😊
ナスレシピｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
嫁がナス大好きなんで、日頃の感謝を込めて明日の晩御飯に作ろう！
いい旦那さんですねー
素敵です。
やった！
ちょうど実家から茄子が大量に送られてきたところだし♪
さっそく明日の晩御飯が決まったわ！
コウさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
私の住む地域では、茄子とタコをお味噌で炒める『ぶたあえ』と言う料理があります。なぜそれが『ぶたあえ』なのかはわからないのですが、、❓美味しいですよ。だけど、タコの代わりにうちはよく豚肉を使います。コウさんの甘辛の味付けもいいんですね‼️
今度作ってみます。
子どもの頃は嫌いだった茄子🍆
大人になって大好きになりました❤
豚バラ、茄子、甘辛、コウケンテツ…このレシピは間違いない‼️
豚バラに茄子に玉ねぎに甘辛醤油だれ…卑怯だろ！これが美味くないはずがないだろ！と思いながら見ました…茄子の長めの乱切りは本当に目から鱗。今度絶対にやろうと誓いました。
7月14日お誕生日おめでとうございます💓🎊🎉🎂🎁💞
なすくん。茶色くなったり、へたったり、なかなか綺麗に見た目仕上がらない奴だったけど、焼き方や、油加減、勉強になりました。ツヤ照り出て仕上がりも可愛かったです。💕
この前のご飯ドロボウ作りました、めっちゃ美味しかったです！
昼はそのまま食べて夜は手巻き寿司に入れて食べたけど最高でした！
ナスがべっちょりになる原因が分かりました！油の足しすぎだったんだ…ナスは安いし、豚肉との相性抜群ですよね☺️今日の献立にします🙇
ご飯が進むこと間違いないですね👍
私はナスの炒め物する時にコロンとした乱切りにしてました😅
次からはスマートな乱切りにします❗
見た目も火の通りもはやそう!
また１つ勉強になりました😆
コウさんいつも旬の食材 ありがとうございますナスの艶とコゲ具合最高❣️
何時も思いますが安価な材料で美味しい料理を紹介してくださるので助かります！
コウさんの包丁の使い方も学べます‼️
最近はきゅうりのしょうゆ漬けがうちの定番になってます！
ナスも大好きなので明日トライします！
ナスが美味しい季節ですねー！
簡単ですぐ出来るレシピ有り難いです！夏野菜レシピいろいろお願いしますー😌
いえーい🤨二番乗り〜
明日の晩ご飯 決まり❗️
有難うございます＾＾
いつも、油いれすぎて、胸焼けするって言われてたけど、コウさんのなす料理でうまいと言わせてみせます(ᵔᴥᵔ)
コウさん、昨日お誕生日おめでとうございます🎂
なす🍆のいためもの、とってもおいしそう☺️いつもの作り方より簡単🎵
たべ応えありそうですね～😆
さすがプロの仕上がりに感動です🌟
ごはん🍚もりもりですね～☺️
これからもたのしみにしてます🙋
初めてのお返事ありがとうございます‼️
すごいうれしいです🙂
ホントに間違いなし！
包丁左手 お箸右手 私とおんなじ
案外と料理の時 便利なんですよね
美味しそう！
調理も簡単だし今度作ってみます！
ナス炒める時、油、足しちゃってました💦いつも美味しく作るポイントを教えていただいて、ありがとうございます😊
こんばんは😃
豚バラ🐖となす🍆の炒め物 夕食に早速作りました！
簡単で美味しく出来ました👍
なす🍆のトロトロと甘辛がバツグン作って良かった🙆💕
コウケンテツさんいつも有り難うございます。いつも参考にさせてもらっています、第一キッチンがきれいにされているのがとても大好きです。
いつも豆板醤、甜麺醤をいれていますが、シンプルバージョンも作ってみます。
ナスの炒め方は参考になりました。
ナスが嫌いな子供が、これなら食べれる〜❣️と言ってたくさん食べてくれました❣️
ありがとうございます！
最高！何も言えねぇ。
声が聞こえやすくなって、とてもいいです！！
癒されます。
これも作りました！すっごく美味しかったです〜！！！
酒呑みはコチュジャン入れたら、更に美味しかった!
ナスの炒め方、最高！今日４度目作ります。またみてしまいました！コウケンテツさんの姿としゃべりのファンです。
豚肉と茄子最強ですよね😆大好きです❣️
初めて料理しましたが、うまく行きました！！ありがとうございます🙂👍
プロが教えてくれる家庭料理はほんと需要しかない🥰💓
美味しかった〜❣️
ナスも美味しい！ごはんにお肉を巻いて食べてみて！ごはん泥棒のお肉です🤗
参考に作ったらめっちゃ美味しかったです❤️
簡単おいしい料理のレシピ、助かります！
家にナスあるので、明日これ作ります♬
美味しそうで、ヨダレが止まらない😊
作りました！美味しかったです(*´∀｀*)
めっちゃ美味しくできましたーーー！！！😍
最高〜 ナスへの愛感じる〜。
うまい、これ以外の言葉が見つからない。
手順通りにやったらほんとに大成功しました‼
️初めてナスがとろっと仕上がり感動しました✨
コウさんレシピは本当にシンプルなのにとってもおいしいので毎回楽しみにしてます😊
手順や切り方を変えるだけで全く別物になるのでとても勉強になります！
本日も口調が優しいっ！！！
また真似して作ります😄
いつも、茄子がベチャベチャになるのは…それでか！と1つ賢くなりました！食感、大事ですよね！それに、美味しいです❤豪華な1品になりました！
ナスの炒め方、とても勉強になりました！
また、毎回思うのですが、コウさんのお塩の使い方もとても勉強になります✨✨
もう何度も作っています。家族みんなに大好評です。今日も今から作ります‼︎
美味しそう😍今からナス買ってきます！笑
最初に食べるシーンって斬新かも！？美味しそうに食べているところを見ると作るしかないじゃないですかwww
茄子は好物ですから、すぐに作って食べます。これをうどんと蕎麦を食べる時つゆにトロミをして食べると美味しいと思うので試してください。
これも美味しそうですねーーー😀
コウケンテツさんの好きなところは今家にある調味料で出来るところです🤗
料理番組観てても あーそれ無いわーって事ありますよね😂 今すぐ出来て美味しい❤️だから大好きです😍
ナスのこんがり具合、めっちゃ美味しそう〜！ケンさんが炒めるとなんでこうも美味しそうにできるのか！！
この時期のナス安くて美味しいので、トライしてみます！
茄子の炒め方、参考になります。玉ねぎ入れると美味しいですよね
The quirky thought extragingivally moor because snowstorm nearly excuse at a solid conga. ignorant, remarkable blade
誕生日おめでとうございます🙇♀️🎊
誕生日一緒でした✨✨
嬉しいです🥰
要所要所のポイントが、お〜〜なるほど！と大変分かりやすいんです☺️
とろっとろなナスが美味しいです✨こんな最低限の調味料なのに、なぜにこんなに美味いのか❗😂
最高に美味しそうです！！！
美味しそう～～～！ コウさんの食べるシーンも、もっと見たいです♪
Delicious!…Thank you. And Happy Birthday!
間違いないやつ！D＆B！オーバルのお皿。常備調味料のみ。ありがとう、コウさん！100万人登録が近づいてきましたね☺
なすびはそこまで得意な方では無かったけど、作って食べてみたらめちゃくちゃ美味しかった💓
リピート決定です✨
定番料理になりました。
素晴らしく、美味しいんだ。
家族に作りましたが、滅多においしいと言わない父が、おいしいおいしいと大絶賛でした。
ヤンニョムチキンめちゃめちゃ美味しかったです！！！次回からもコウさんレシピで作るの決定しました😆茄子も大好物なんです。豚バラとは間違いない！しかも昨日買ってきたとこ〜主人が茄子嫌いで夕食には無理なので明日のランチに作ります♪
ピーマンを足してみたらめちゃくちゃ美味しくなりました( ˆoˆ )/
まじでこれはみんな作って欲しい
めっちゃウマそう👏
週末はコレにする👍
今日作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！
いままで、ナスがすぐ油を吸ってしまって、何度も油を追加してたので、今回とても勉強になりました！
他のメニューも作るの楽しみです😀
コウさんレシピのチャプチェが美味しく出来て、うま〜🎵とお腹いっぱいなところで、これまた大好きなナスのレシピ。明日はコレにしよっ(*^^*)コウさんのレシピが間違いなくてローテーションしちゃう。
私も子供の頃嫌いだったナス🍆が今では大好物❤️絶対うまいのが作る前から分かります！
コウさんも昔から好きです❤️
コウさん昨日はお誕生日おめでとうございます🎉
私も同じ誕生日なのでなんか嬉しい😊
この年までナスの扱い方をよくわかっていなかったみたいだわ。
毎回感動を有難うございます、。早速明日作ってみますね！
ピーマンのレシピもお願いします〜
最高〜 ナスへの愛感じる〜。
もう数回作らせてもらってます。なすの焼き方のポイント、本当タメになりました。大人も子供も大好き、スーパーでなすが安いと豚バラ買って作りたくなるメニューです♬
茄子がジューシーで、今まで食べた茄子と豚バラのメニューで一番美味しかったです！！先生ありがとう！
コウさんのレシピ大好きでリピしまくってます^_^なすが豚さんの油の旨味を吸ってジュワッとして美味しかったです♪油沢山使わなくても肉の油でこんがり焼けてナスも香ばしくて家族に好評でした^_^ご飯進む一品でした〜！コチュジャンを入れても美味しそうですね^_^また作ってみます^_^