クリーミーチキンカレーの作り方 / ナッツとフライドオニオンで作るマイルドインドカレー

おかず！

ナッツとフライドオニオンで作る、マイルドでリッチなチキンカレーです。混ぜて、寝かせて、炒めるだけの Quick & Easy メニュー。是非作ってみてください。

＜　材料　＞
鶏もも肉　350g

アーモンド
カシューナッツ　合計50g

フライドオニオン　大さじ4
ヨーグルト　50g

ターメリック　小さじ1/2
レッドチリパウダー　小さじ1
ガラムマサラ　小さじ1
コリアンダーパウダー　小さじ1
クミンパウダー　小さじ1

カストゥリメティ　小さじ1/2
塩　適量
ブラックペッパー　適量
油　大さじ1・大さじ3

＜　レシピ　＞
下準備：アーモンドとカシューナッツは一緒にペーストしておく

１．鶏もも肉に、ナッツペースト・ヨーグルト・フライドオニオン・スパイス・油大さじ1を加え混ぜる。
２．30分程、冷蔵庫で寝かせる。

３．フライパンを中火にかけ、油大さじ3を熱する。
４．油が温まったら、マリネした鶏もも肉を加え炒める。
５．水気が無くなってきたら、水約50mlを加える。
６．時々かき混ぜながら、5分～7分炒める。

７．カストゥリメティやパクチーをお好みで加える。
８．強火にして約1分炒める。

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