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ベジヨーグルト レシピ
≪材料1人分≫
ヨーグルト 100g
ニンジン 輪切りで2㎝
きゅうり 輪切りで5㎝
紫玉ネギ 1/8コ
アーモンド 5粒
デルモンテ エキストラバージン
オリーブオイル(キッコーマン) 小さじ1
塩 適量
生ハム 1~2枚
≪作り方≫
1.ニンジン・きゅうり・紫玉ネギはそれぞれみじん切りにして、それぞれ塩(ひとつまみ)をさっと混ぜて、10分くらいおく。
(全部合わせておいておくと、色が移ってしまうので、別々に置いておきます。)
2.生ハムでバラを作る。
3.ヨーグルトに、1.を飾り用にそれぞれ少量残し、ヨーグルトに混ぜる。
お好みで塩で味を調える。
4.器に盛り付け。
3.の上に、飾り用に残しておいた野菜・アーモンドをのせて、生ハムのバラを添える。
エキストラバージンオリーブオイルをかけて完成です☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
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