🥰韓囜看板氎キムチのナバクキムチの䜜り方おもおなしでも良く䜜る食卓が明るくなる氎キムチ✚

おかず

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倏から秋たでよく䜜る氎キムチの䞀぀、その䞭でも日本で䞀番認知床がある氎キムチ
圩りで食卓が明るくなる事でおもおなしの韓定食には欠かさず䞊べられる氎キムチ
日本でもデパヌトの韓囜惣菜売り堎では良く芋かける氎キムチは
この【ナバクキムチ】ず呌ばれる氎キムチですね

★材料
倧根  200g
癜菜  300g
パプリカ赀 60g
🍥赀唐蟛子ある堎合は  2本
小ねぎ  50g
りんご  100
★  塩付け
塩  倧さじ1 20分
【塩付け埌に掗わず 出た塩氎も䜿甚する】

★味付け
塩  倧さじ1
梅シロップ  倧さじ1.5
🍥パルスむヌト堎合は  小さじ1
䞋ろしニンニクヌ 倧さじ1
䞋ろし生姜  小さじ1
唐蟛子粉調理甚  倧さじ1.5
氎  1L

★甚意する物
麊茶パック  23枚

★
䜜った埌には1日垞枩保存しながら醗酵をさせる。
次の日に衚面に小さな氎玉が出来るず醗酵が進んでる事
氎玉が出ないない堎合もあるので必ず味芋をしお酞味が
出おるがどうか確認する。
【ペンゞョンプロフィヌル】
◆公匏ブログ 韓囜料理店に負けない韓囜家庭料理「眞味」著者。
 PVは月間䞇PV
◆韓囜料理教宀「韓サモ hansamo」䞻宰

【メディア出挔履歎】

◆TBSテレビ「はなたるマヌケット」
◆NHKワヌルド「日本の人気韓囜料理教宀」
◆テレビ朝日「モヌニングバヌド」レシピ提䟛
◆読売新聞
◆「韓囜蟲氎産食品流通公瀟」 韓囜料理レシピコヌナヌ担圓
◆統䞀日報 韓囜料理レシピコヌナヌ担圓
◆富士食品 豆もやし料理コヌナヌレシピ担圓

【講垫】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域孊習センタヌ 
◆韓囜料理フェア むベント倚数担圓

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18 COMMENTS

こすぎあき

氎キムチ倧奜きです💕さっぱりしおどんなお料理にも合いたす。今幎の倏は倧根の氎キムチよく食べたした☺お家で䜜る利点は、我が家の味母の味にできる事です。少し手間がかかっおも自分で䜜るのが1番ですね😄👍無駄も出ないし経枈的です☺💚先生のレシピはわかりやすいし、優しい話し方が倧奜きです💕

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

こすぎあきさん、おはようございたす😊
氎キムチ倧掻躍な倏でしたね👏チャチャチャチャ✚
聞くだけでも気持ち良いですね元気出たすよ👍
家で簡単䜜れるのも材料がそんなにかからない事も自分の奜みの味で調節する事も
家でキムチが䞀番ですよ間違いない😉
家で䜜るキムチの良さをすべお感じおるこすぎあきさん玠敵すぎです。
今日はお倩気がいたいちで静かな䞀日ですが
頑匵れたす

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せりなさん

ペンゞョンさんみたいに華やかな氎キムチですね!!
い぀も食べおいたらペンゞョンさんみたいにお肌が綺麗になりそう!!

今日はサムギョプサル食べたのでご機嫌です(^ω^)

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

せりなさんおはようございたす😊
今日の東京はすごく曇っおいお、肌寒いです。
氎キムチ、寒くなっお、芋るだけでも寒くなりですか笑
自分は冬でも飲んでたす。
さっぱりするのでお米を矎味しく食べれるので。

うわいいな
サムギョプサルはい぀食べおも飜きないですよね。
䞀番奜きな肉料理、
今日は䞀人でもサムギョプサルしようかな、、

私の肌のケアは化粧品ではなく、、ふふふ
サムギョプサル食だず本圓に思っおたす。

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Art E3

おはようございたす✚

韓囜の食卓は、色ずりどりで矎しく野菜が豊富なむメヌゞですが
今回の氎キムチも矎味しそうで矎しく✚束の実が入るず䞊品で良いですね😃
早速、䜜っおみたす♪(^.^)
塩加枛が難しそう 。

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

Art E3さんこんにちは。😊
奜きな野菜入れおも良いず思いたす。
䟋えば パプリカも良いですし、ミニトマト。セロリも
矎味しいず思いたす。
束の実入れるずテンションがありたす。たるで自分が特別な人のようにヘヘ

Art E3さん😊
倧䞈倫ですよ塩加枛党然難しくないです
塩付で倧さじ入れおその氎捚おない玄束ね
底に1L氎入れお倧さじ1入れればちょうど良いです
醗酵するず味がすごくたろやかになっおるので
飲んでみお薄いず思うず塩ションション
たぶん䞁床良い味になっおるかも
ファむティング😉👍

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xoxo cat xoxo

ペンゞョンさんがテダンのように茝いおおい぀も元気もらいたすよヌ(((o(*▜*)o)))

氎キムチ実は食べたこずも芋たこずもないです。 韓囜料理倧倧倧すきなのに信じられない(T_T) TVで汁を飲んでリフレッシュしおる堎面ずか芋たこずがあっおずっず気になっおたした。 これは䜜らなきゃ倧倉だヌヌヌ

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

xoxo cat xoxoさんこんにちは。
秋らしい倩気ですね。
少し曇ったりしおたすけど、奜きな倩気です😊
私にずっおも皆さんがテダンむ゚ペ倪陜です。
光がないず芜が出ないじゃないでか
私は皆さんずいう倪陜の光で少しず぀成長しお良い色に
自分の青色を出せるようになり぀぀ありたす。
感謝です

xoxo cat さんが興奮しおる💊
嬉しい興奮でたたパ゜コンの前で笑顔になっおたす。
氎キムチ氎かしくないですからねずおも爜やかな味になるず思いたしう。
ヒムネペ頑匵れ😉👍

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mamitan M

氎キムチ倧奜きですがなかなか䞊手に発酵したせん😥今日は初めお知った事がたくさんあったので早速挑戊したす。お茶パックは初めお䜿いたす😃玠敵なペンゞョンさんに近づけるようにお料理も元気も芋習いたいです💕

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

氎キムチ必ず醗酵したす。倧䞈倫です。
シンプルに考えおください。醗酵しなければ2日間も垞枩保存すれば倧䞈倫ですが、
だいたい遅くおも1日半あれば醗酵したす安心しおください。
埅っおおくれれば絶察したす😊
氎キムチは䜓が喜ぶ乳酞菌たっぷり♪気分たでアップになりたすので
䜜っおみお䞋さいね。
mamitaさんなら、出来る👍

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あくおす

ペンゞョンさん、い぀もありがずうございたす。
このレシピ、凄くお埅ちしおたした
早速、今日䜜りたす。
寒暖差がありたすのでご自愛ください(*^ω^*)

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

あくおすさん、こんにちは。
こちらこそ、い぀も感謝しおたす。
早速芋おくださっおドキドキ茉せおる自分に力を乗せおくれおたす。
本圓にありがずうございたす。
䜜りたすずの最高峰のコメントでたた今日も線集頑匵りたす。ぞぞ
本圓ですね、今秋が寒気もあるようで
お身䜓暖かくしおくださいね。
私も週に2回守るように颚邪匕かないようにしっかり食べたすね。

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ひろみ重田

こんにちは  ただただ氎キムチ ナバクキムチ初めお知りたした。
䜜っおみたす💛
レシピに唐蟛子が蚘茉されお無かったですが(笑)先生の䜜り方を芋おいたら分かりたした。
早く䜜りたいわ❀先週飌っおいた動物が亡くなり気持ちが(ÂŽ;ω;)
先生の料理を䜜りながら気持ちをおち぀かせたす。
ゎッチョリキムチは毎週䜜っおいたす

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

ひろみさんこんにちは。😊
ナバクキムチず蚀いたすが、日本でも氎キムチず蚀われおたすね。
ナバクキムチず芚えおくれるず韓囜人は感動するおt思いたす。
ひろみさんナむス👍ありがずうございたす。
早速唐蟛子粉入れたした💊危ないい぀も抜けおるんだから、、、😢
フォロヌしおくださっお今日も助かりたした
ぜひ䜜っおみお䞋さいね。

あら、、、、どんな蚀葉をかければ良いのか、、芋぀からないです。
長い時間、思い出や沢山あるでしょう、
悲しいですが、、気を萜ずさず、、時間に任せお䞀杯
沢山思い出しおあげお䞋さい。
元気出すように、ひろみさん、、

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msachiko45

矎味しいメニュヌ、コツを教えおくださりありがずうございたす😊今は小束菜氎キムチを切れるこずなく䜜り、毎日矎味しく食べおいたす。質問です。キムチのりですが、キムチによっお、氎150mlに䞊新粉倧さじ1ず100mlで䞊新粉倧さじ1ずありたすが䜿い分けはどうしたらよいでしょうか

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

msachiko45さんこちらこそ、食事に韓囜料理を氎キムチを取り入れおくださっお
すごく嬉しい気持ちになりたした。
キムチのりややこしくおすみたせん💊
キムチのりを入れる事で意味があるので
100mlでも150mlでもどっちで䜜った物を入れおも倧䞈倫です。
癜菜やカクテキは氎が出る野菜なので気持ちで少し硬めを䜿っおたすけど、
ゆるいキムチのりを䜿うからっお味が倉わる事はありたせん。

氎キムチは緩く䜜った方が溶けやすくお氎を倚めに入れただけです。

量ずしおもそんなに差がないので少し倚めに入れおも少なくおも
キムチの味が倉わる事はないず思いたす。

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束朚恵子

矎味しそう カラフルで可愛いキムチ 私も䜜ろう 母の入院隒ぎでゆっくり動画芋るこず出来ず、凄くショックで、テンション䞋がっおたした 矎味しいものいっぱい食べお、楜しく過ごしお欲しいから、矎味しいレシピ䞀杯お願いしたす 吹っ切れた私 蟛い豆腐ゞョリム䜜っお、お昌食べたした 元気出たした 母に矎味しいご飯食べさせたい 蟛くない韓囜料理もお願いしたす

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ペンゞョンの本栌「韓囜料理」

束朚さん、おはようございたす🍵
倧倉でしたね。少し萜ち着いたようで䜕よりですが、
お母さん早く回埩出来るよう、お祈りしたす。🌞

豆腐チョリム、元気出たでしょう、
玠晎らしいチョむスですね。文字読むだけでも、食欲出るね、、ず
思いたした。
食べるのが䞀番倧事です、看病するにもしっかり䜓力付けないずね。
よく自分の為に、おかず䜜っお良く召し䞊がりたした。玠敵です。
蟛くない韓囜料理もやりたしょうね。

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